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“Claytones de Cuba”

Claytones de Cuba Claytone de cuba

Claytone de cuba

Claytonia perfoliata
Réf. : P8301
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Petite plante annuelle de 20 cm de haut, parfois appelé "pourpier d'hiver", appartenant à la même famille botanique que le pourpier : les Portulacacées. Ses feuilles charnues de forme originale se consomment crues en salade, ou cuites, comme les épinards: au beurre, en gratin, sautées... Saveur fine et agréable. Aime les sols acides et riches en humus.

Semis d'avril à juillet, en lignes espacées de 25 cm. Eclaircir à 10 cm au stade 4-5 feuilles. Cueillir feuille par feuille, une repousse est possible. Récolte environ 60 jours après semis.

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